みなさん、こんにちは！
パーソナルジムASPI松岡です！
年末年始はイベントも多く、外食の機会も増えますよね。
逆にコロナ渦で外出が減り「今年こそは痩せよう！」と決意されている方も多いと思います。
ダイエット中、ついつい目に入ってきてしまうのが「糖質ゼロ」の表記ですね。
近頃の「糖質ゼロ」は本当に砂糖が入っていないとは思えないくらい、美味しく出来ております。
しかし、なぜ砂糖不使用であんなに甘くて美味しいのでしょうか？？
今回はそんな「糖質ゼロ」に隠された秘密をお話ししていきたいと思います。
なぜダイエット中に糖質を摂り過ぎてはいけないの？？
糖質は人体にとって《必要不可欠なエネルギー源》です。
しかしエネルギーとして使い切れなかった糖質は、中性脂肪となって蓄えられ肥満へとつながります。
「人工甘味料」とは？？
「人工甘味料」とは天然に存在しない甘み成分を人工的に合成したもの。
「合成甘味料」とも呼ばれるこの甘味料は、砂糖よりもローコストで大量に生成できるため、砂糖の代用として広く使われています。
また砂糖よりも少量で強烈な甘みを感じることができるので、食品の糖質含有量を減らすことができます。
いわゆる「糖質オフ」と明記されている食品や飲料は、こういった「人工甘味料」が使われていることがほとんどです。
・アスパルテーム
・アセスルファムカリウム
・アドバンテーム
・サッカリン
・スクラロース
・ネオテーム
現在日本で認可されている「人工甘味料」は上記の6種です。
食品や飲料を選ばれる際は、ご購入される前に裏面の成分表をチェックしてみましょう！
「人工甘味料」は決して悪いものではありませんが、知っていて摂取するのと、知らずに摂取するのでは、大違いですよね！
それでは具体的にどのようなメリット・デメリットがあるのか、ご説明させていただきます。
身体へのメリット・デメリット
メリット
最大のメリットは《少量でも強烈な甘みを感じることができること》です。
少量で済むことから摂取カロリーが節減できること、また食後の血糖値が上昇しないことからも、肥満・糖尿病の予防や治療にも有効だといわれています。
また虫歯の原因にもなりにくいので、歯磨き粉や喉スプレーに用いられたりもします。
デメリット
通常、糖質を摂取すると「インスリン（血糖値を低下させるホルモン）」が分泌されて糖がエネルギーとして使われ始めますが、「人工甘味料」を頻繁に摂取することにより「耐糖能（血糖値を正常範囲に保つ能力）」の異常を招き、糖尿病の発症や悪化をもたらす報告が近年増えています。
これは、「人工甘味料」の摂取後に血糖値の上昇が起こらないことが要因とされています。
そのため、甘味に関する感覚が鈍くなり、より甘い糖質を多く摂取したりするため、《むしろ太りやすくなる》と考えられています。
ダイエット中に甘いものが欲しくなったら？？
ダイエット中にオススメのおやつのポイントは2つ。
一つ目は「低GI値」であることです。
「GI値」とは《血糖値の上昇率》を指標にしたもので、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示します。
「GI値」の高い食品を食べると糖質の吸収が急激に上昇し、身体に負担がかかります。
反対に「GI値」の低い食品は糖質の吸収が穏やかなため、結果として「インスリン」の過剰分泌を防ぐことができます。
二つ目は「食材本来の甘さ」を活かしたおやつであることです。
砂糖や人工甘味料を使っておらず、「GI値」の低いおやつを選べば、身体への負担も少なく、自然由来の優しい甘さに癒されることでしょう！
オススメのおやつ三選
①さつまいも
「さつまいも」はダイエット中のおやつに最適な食材だといえます。
お通じの改善にも効果的な「食物繊維」が多く含まれる他、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれているため、毎日を元気に快適に過ごしたい方に大変オススメな食材です！
特にコンビニなどでも手に入りやすい「干し芋」は噛みごたえもあり満腹感も得られやすいので、何を食べていいのかわからないという方は「干し芋」をチョイスしてみてください！
②バナナ
意外にも「バナナ」もダイエット向きな食材だといえます。
濃厚な甘みを持ったフルーツであることから、避けている方も多いかもしれませんが、「バナナ」に含まれる「果糖」は血糖値が上がりにくいため、たくさん食べ過ぎなければ肥満につながることはありません。
また「果糖」にはエネルギーに変わりやすいという特徴があるため、ダイエット中のエネルギーチャージにぴったりな食材だといえます！
③甘酒
美容や健康にも良いとされる「甘酒」も糖の吸収が穏やかな食品です。
その栄養価の高さから《飲む点滴》とも評される「甘酒」ですが、「甘酒」に含まれる「麹」には食後の「インスリン」上昇を穏やかにしてくれる作用があることがわかっています。
「甘酒」には《米麹》から作られたものと《酒粕》から作られたものの二種類ありますが、美容と健康のためにも、ぜひ《米麹》から作られたものを選んでみてください。
最後に
今回はダイエット中は特に気になる「糖質ゼロ」や「人工甘味料」についてお話しさせていただきました！
身体に優しい自然な甘さの食品を選んで、健康的なダイエットを心がけてみてはいかがでしょうか！
また、今後の食品選びの参考になれば幸いです。
それでは次回もお楽しみに！！
