皆様こんにちは！秋葉原店の村山です！✨
うだるような暑さも終わり、ようやく秋の気候に移り変わりましたね！🙌✨
秋は食欲の秋とも言われるほど旬を迎える食材がたくさんありますが、今回ご紹介する”さつま芋”も秋に旬を迎えるお野菜です！🍠
今回は私もダイエットや減量をする時にお世話になっている、さつま芋の魅力について語っていこうと思います！💪✨
さつま芋の魅力その一 『栄養価がとても高い』
「さつま芋は栄養が優れている」という話は巷でよく聞くかと思いますが、皆様はどこまでご存知でしょうか？
美容に優れたビタミンCが豊富に含まれている事や食物繊維が豊富でお通じを助けてくれるなど有名ですが、免疫力を高めてくれるβ-カロテンが豊富に含まれているという魅力がございます！
※β-カロテン…体内でビタミンAに切り替わるビタミンAの前段階の栄養素（前駆体と呼ばれます）免疫力強化のみならず、皮膚や粘膜の栄養、がんの予防、抗酸化作用にも関わります。
季節の変わり目は体調を崩しやすく、喘息などの風邪を引き起こしやすい季節です。🤧
前日と比較して3℃以上の気温低下や、過去5時間以内に3℃以上の気温低下があった時に、喘息発作が起きやすいといわれています✅
こういった体調の崩れが起きやすい時期は、身体の内側から免疫力を高めていき、ウイルスなど菌に負けない身体を作り上げる必要がございます！🍠
さつま芋の魅力その二 『様々な食べ方を楽しめる』
「さつま芋スイーツ」 「さつま芋料理」などと呼べる程、様々にさつま芋には食事での楽しみ方が豊富にございます✨
そんな中でも手軽に食べられて小腹の空いた間食にオススメなのが「干し芋」です！🍠
実は干し芋は蒸したさつま芋に比べて、
約2倍のカリウム(※1)、約2倍の食物繊維、ビタミンAやCよりも高い抗酸化作用を持つビタミンEが豊富、低GI食品なので急激な血糖値の上昇による体脂肪蓄積を防いでくれたりと、スーパーフードとも呼ばれるほど、高い栄養素を含んでおります！👏✨
ただ、低GI食品ではあるものの、カロリーは100gあたり約300kcalと高めに含まれているため注意が必要です😱
間食で召し上がるのであれば大体60gがオススメです！（大きいカットのもので大体2~3枚分ほど）
高カロリー・高脂質なケーキやスナックでおやつを楽しまれる方は、干し芋に置き換えるだけで様々なメリットが得られますので是非お試しください！🙌✨
（私もダイエットや減量中は干し芋をよく食べています！2~3枚でお腹の満足感が長い時間持続するのでオススメです😉
さつま芋の魅力その三 『品種によって違いがある』
”ファイトケミカル”という言葉をご存知でしょうか？
ファイトケミカルとは、植物が紫外線や昆虫などの有害な環境から身を守るために植物自らが生み出した成分です✅
このファイトケミカルは植物性食品にのみ含まれているもので、有名なもので言えば赤ワインの「ポリフェノール」大豆の「イソフラボン」トマトの「リコピン」などが該当します🥗
そんなさつまいもには、前述しました「β-カロテン」「アントシアニン」というファイトケミカルが含まれております！✨
ちなみに中がオレンジ色のさつま芋には「β-カロテン」が豊富に含まれており、紫色のさつま芋には「アントシアニン」が豊富に含まれており、品種によって見た目だけでなく栄養価に特徴があるのがさつま芋の魅力でもあります🍠
紫のさつま芋…「パープルスイートロール」「ナカムラサキ」など
オレンジ色のさつま芋…「ベニハヤト」「ヒタチレッド」など
いかがでしたでしょうか？🍂
旬を迎える食材は1年を通して最も栄養価が高く旨味も最も高いタイミングと言われております！🙌✨
是非、さつま芋含め秋に旬を迎える食材を召し上がって、季節の変わり目を元気に過ごして参りましょう！🌈
